Mostra les entrades sense resposta | Mostra els temes actius Hora i data actual: dc. feb. 08, 2023 9:14 pm




Respon al tema  [ 1 entrada ] 
 STRONG CHRISTMAS, la nova Burrubeer que tanca i obre l'any 
Autor Missatge
Site Admin
Avatar de l’usuari

Membre des de: dg. nov. 02, 2008 12:26 pm
Entrades: 248
Respon citant el text de l’entrada
Entrada STRONG CHRISTMAS, la nova Burrubeer que tanca i obre l'any
Ja per acabar l'any, fem la última producció de cervesa.

Aquesta vegada busquem un estil de "NADAL". Una cervesa de les que es fan en èpoques de fred, tot i que ben bones son tot l'any. Ens decidim per una AMERICAN STRONG ALE.
Les Strong Ale son fortes de caràcter, maltoses però també llupolades i amargants, però hem volgut sortir dels llúpols citircs habituals per anar a parar al Chinook, un llúpol d'aromes forts amb tocs especiats y notes de pi i herbes que esperem no ens malmetin les maltes especials que hem posat... , les Cara Amber i Blond, la Crystal o la Munich que esperem compensin amb gustos molt dolços i un pel empallegosos...

Imatge

La veritat és que la recepta en que ens hem inspirat, la ARROGANT BASTARD, pot ser no és la millor però volien quelcom diferent, ja que sempre fem IPAS i que carai, ja que ens i posem...

En principi tot ens ha sortit força be. Ens ha quadrat força correctament la recepta i esperem que ens quedi una birra de uns 7,5 - 7,6 graus. Molt fosca i vermellosa amb un balanç molt llupolat.

Els 15 grams de Columbus van ser per que en pesar els llúpols ens varem adonar que ens faltaven 15 grams i varem preferir posar-los en amargor al començament del bullit.

Altre cosa que hem fet és agafar un llevat americá per a cerveses d'aquest tipus. Pot atenuar fins a un 85% peró ens faria una cervesa molt seca que no volem tant, però la Arrogant Bastard ja ho és molt, així que caldrà esoperar a finals de gener per veure com ha quedat, Tenim previst embotellar el 2 de gener. Possiblament sobre el 18 ja estarem provant-la. Us explicarem com ha quedat.

Salud i bones festes....
Imatge

_________________
www.rutesamblamoto.cat
burrubeer.blogspot.com/


dt. gen. 10, 2023 7:17 pm
Perfil
Mostra les entrades dels darrers:  Ordena per  
Respon al tema   [ 1 entrada ] 

Qui està connectat

Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 0 visitants


No podeu publicar temes nous en aquest fòrum
Podeu respondre en temes d’aquest fòrum
No podeu editar les vostres entrades en aquest fòrum
No podeu eliminar les vostres entrades en aquest fòrum
No podeu publicar fitxers adjunts en aquest fòrum

Cerca:
Salta a :  
cron